Culture

Le Pays cathare

Argumentaire

Ce beau livre sur l'Aude, “pays cathare”, ne se limite pas seulement au patrimoine architectural représenté par les célèbres châteaux cathares : Peyrepertuse, Queribus… Découpé selon des micro régions et des terroirs géographiques, l'ouvrage présente l'Aude sous toutes ces facettes : les régions montagneuses (où se dressent les témoins du catharisme, la Montagne Noire, les régions viticoles que sont les Corbières et le Minervois), la plaine avec le canal du Midi, les villes historiques de Carcassonne et Narbonne et enfin le littoral méditerranéen avec les Salines, les réserves ornithologiques et le village de pêcheurs de charme (Guissan, Bages…). La cuisine (le cassoulet, le vin, le haricot…) et les traditions (la fête de l'Ours, les fêtes médiévales…) ne sont pas oubliées dans un département qui est aujourd'hui l'un des plus visités de France.

Auteur Anne-Marie Royer-Pantin

Anne-Marie Royer-Pantin, ancienne élève de l'École normale supérieure, est spécialiste en oenologie et gastronomie. Elle est l'auteur d'un essai gourmand: La Cuisine des amoureux (éd. Liber) et de différents ouvrages de régionalisme, dont Vie, Arts et Traditions en Poitou-Charentes, Les Plus Belles Routes du Val de Loire et Les Plus Belles Routes de Bourgogne aux éditions Minerva. Elle a également réalisé de nombreux travaux sur l'histoire des terroirs viticoles et a collaboré à la revue l'Amateur de Bordeaux et au Guide encyclopédique des vins de France.

Auteur Catherine Bibollet

Catherine Bibollet est photographe, membre de l'agence Top. Elle a réalisé de nombreux reportages sur des régions et des thèmes divers (la danse, les jardins, l'habitat en Île-de-France...) dans de nombreux magazines et revues (Historia, Détours en France) et a collaboré à plusieurs ouvrages.

Informations techniques

Prix TTC: 45.000
ISBN: 2804606465
Format: 29 x 27,5
Nombre de pages: 254
Dépôt légal:
Code barres: 9782804606466
Code Sodis: 00009857108
Type de reliure: Relié
Date de parution: Vendredi, 25 Avril 2003