Cuisine

Argumentaire

La gastronomie wallonne est riche d'une longue tradition de produits régionaux. Pour valoriser et défendre cette gastronomie wallonne, dont il est très fier, Jean Delahaut a goûté, apprécié et noté de savoureuses recettes auprès de gastronomes, d'artisans et de restaurateurs.

Dans cet ouvrage, il a sélectionné une soixantaine de recettes printanières, faciles à réaliser, à mettre entre toutes les mains pour exalter les saveurs des différentes régions de Wallonie.

Auteur Jean Delahaut

Jean Delahaut crée et dirige, dès 1971, le premier hebdomadaire introduisant la presse à l'école, Actualquarto. Il est l'auteur de divers ouvrages (poèmes, billets et nouvelles), parmi lesquels Richesse du Vocabulaire (De Boeck, 1992). Il a participé à de nombreux concours pour cuisinier amateur. En 2005, il fut premier lauréat du prestigieux concours Saint-Hubert. Depuis 1998, il insère des recettes dans les journaux du groupe Sud-Presse. Il fut également chroniqueur gastronomique pour le guide Delta. Aujourd'hui, Il présente un restaurant dans chaque revue Wallonia Nova.